N°2 - Activité 4 : Les effets du ventre sur les émotions
Compétences travaillées :
SCF - Comprendre des documents scientifiques
SCF - Communiquer ses idées
DST - Pratiquer une démarche scientifique
Consigne :
Par trois, faire une affiche (schémas, textes, cartes mentales …) qui explique comment le système nerveux entérique et le microbiote intestinal agissent sur nos émotions.
Donner aussi des conseils sur ce que l'on peut faire pour favoriser notre bien-être.
Groupe 1 : Le système nerveux entérique (SNE)
Ressources :
1 - Une vidéo
2 - Les effets du Système Nerveux Entérique (SNE)
A niveau de notre ventre, nous possédons environ 200 millions de neurones. Ces neurones sont une extension indépendante et autonome de notre cerveau et elle gère différentes missions comme :
- la régulation du transit intestinal, c'est à dire la progression des aliments dans le tube digestif,
- le contrôle de la digestion,
- le contrôle du passage des nutriments dans le sang,
- la production de 95% de la sérotonine du corps
Questions :
1. Combien y a-t-il de neurones dans le SNE ?
2. Pourquoi l'évolution a-t-elle délocalisée le SNE ?
3. Quel est le surnom de la sérotonine ?
4. Combien de pourcentage de sérotonine est fabriquée par le ventre ?
5. Par quel organe sont fabriqués les 5% restants ?
6. Sur quels organes la sérotonine agit-elle ?
7. Quel est le nom de la zone du cerveau qui gère nos émotions ?
8. Quels sont les effets d'une mauvaise connexion entre le ventre et le cerveau ?
9. Quels sont les missions du SNE ?
Groupe 2 : Le microbiote intestinal
Ressources :
1 - Une expérience
2 - Les actions du microbiote intestinal sur les aliments
Notre microbiote intestinal est constitué d'environ 100 000 milliards de bactéries. C'est plus que le nombre total de nos cellules.
Ces bactéries vivent dans l'intestin grêle et le gros intestin, et elles sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme :
- elles participent activement à la digestion des aliments,
- elles aident le système immunitaire à se développer pour empêcher l'apparition de maladies,
- elles favorisent la production de sérotonine
Il existe trois principaux types de microbiotes intestinaux. Nous n'avons pas tous le même, c'est un peu comme les groupes sanguins.
Une alimentation déséquilibrée peut modifier les bactéries présentes dans nos intestins, et ainsi dérégler le fonctionnement de notre organisme.
Questions :
1. Quelle souris possède un microbiote ?
2. Sous l'action du stress, quelles hormones sont produites ?
3. Quelle est la conséquence du stress sur la souris B par rapport à la souris A ?
4. Le cortisol permet de diminuer la production de quelles molécules ?
5. De quoi est composé un microbiote intestinal ?
6. Dans quels organes se situe le microbiote intestinal ?
7. Quels sont les rôles du microbiote intestinal ?
8. Combien existe-il de microbiotes intestinaux ?
9. Quelles sont les conséquences d'une alimentation déséquilibrée ?
Groupe 3 : La sérotonine et la dopamine
Ressources :
1 - Une carte mentale
2 - La sérotonine et la dopamine
La sérotonine et la dopamine sont deux hormones. Leur équilibre permet à notre humeur de rester stable et nous donne des capacités d'initiative.
Si cet équilibre n'est plus respecté, cela peut favoriser la dépression ou des comportements addictifs (prise de drogue, recherche de sensations toujours plus fortes, alimentation toujours plus riche en sucre…).
La sérotonine et la dopamine sont fabriquées à partir des aliments que nous mangeons. La majeure partie de la sérotonine est produite par le SNE (Système Nerveux Entérique = neurones dans nos intestins), tandis que la totalité de la dopamine est produite par notre SNC (Système Nerveux Central = cerveau et moelle épinière). Le SNC possède entre 80 et 100 milliards de neurones.
Le SNE et le SNC communiquent constamment grâce à des nerfs pour tenter de respecter l'équilibre sérotonine/dopamine.
Questions :
1. La sérotonine est une hormone produite à partir de quel acide aminé ?
2. La dopamine est une hormone produite à partir de quel acide aminé ?
3. Qu'est-ce qui augmente la production de sérotonine ?
4. Qu'est-ce qui augmente la production de dopamine ?
5. Donne deux effets de la sérotonine.
6. Donne deux effets de la dopamine.
7. A quoi sert l'équilibre sérotonine/dopamine ?
8. Par quoi la dopamine est-elle produite ?
9. Combien y a-t-il de neurones dans le SNC ?
10. Quelle est l'action de la sérotonine sur la dopamine ?
